近日，“茶和天下——典籍里的茶”展覽在國家典籍博物館正式向公眾開放。本次展覽是國內(nèi)首次大規(guī)模集中展示茶文化典籍的展覽，展覽共分為“茶之源”“茶之飲”“茶之道”“茶之政”“茶之路”五個單元。展覽力求從典籍的視角出發(fā)，全面展示中國茶文化，讓觀眾可以在珍貴典籍和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目里“品”茶香書韻，共赴一場“茶”與“書”之約。
茶之為飲，興于唐，盛于宋，普及于明清。茶文化典籍為人們提供了認識歷史的另外一個角度，歷史不只有宏大敘事，也有飲茶文化的閑情逸致，這樣的歷史才是飽滿豐富的。或許很少有像“茶”這樣的元素，它既能豐富著中國人的生活氛圍，同時又建構(gòu)著中國人的文化世界。
“茶為食物，無異米鹽”，茶自從出現(xiàn)以來，便與中國人的生活密不可分。因茶而起的茶文化，所體現(xiàn)的依然是中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵?！八卮裳┥~沫香，何似諸仙瓊新漿?！边@種內(nèi)涵在杯中茶葉翻滾、散開，茶香四溢的那一刻便油然而生。透過茶文化典籍，我們看到的是中國千余年來文化發(fā)展的一隅。
《茶經(jīng)》三卷
中國人在“茶”中積累了豐富的精神體悟，并深入到詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學等諸多領域。以文學為例，在文人那里，茶是一位充滿著豐富意象的“知己”?！皬膩砑衍萍讶恕保浴凹讶恕庇鳌凹衍?，蘇東坡對茶的愛之深，可見一斑。而陸放翁則在茶中寄托了不少的人生感懷，“不妨瓦缽飽晚菘，更汲山泉試春茗”，飲茶成了打消世間紛擾的一劑良藥?！百€書消得潑茶香，當時只道是尋?！?，清人納蘭性德的詩句，描繪了李清照與趙明誠的“賭書潑茶”的歡愉時光，而后的生死離別更讓人懷念此前的“尋常生活”。這些由茶而生的文化意象，其實也在增強著茶文化的生命力和認同感。
飽含中國文化內(nèi)涵的茶，它的影響又遍及海外。據(jù)統(tǒng)計，目前世界上大部分語言中的“茶”字發(fā)音由中國“茶”的方言讀音轉(zhuǎn)變而來。由此可見，“茶”的世界讀音反映了中國茶葉相關出口貿(mào)易史，見證了中外經(jīng)濟文化交流，也體現(xiàn)中國茶文化對于世界的深遠影響。放眼廣宇，茶葉始終鐫刻著“中國”的名牌，借助一條條“茶道”奔赴四海。“萬里茶道”“茶馬古道”“海上絲綢之路”……時間給予了它們內(nèi)涵的廣闊性，空間丈量著茶葉影響世界的進程。
位于湖北省赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)的中俄萬里茶道展覽館
茶葉、瓷器，這些來自于東方世界的“文化符號”，曾經(jīng)幫助西方人建構(gòu)關于中國的想象，由此而生的包含飲茶在內(nèi)的“中國情調(diào)”曾在海外風靡一時。這其實也體現(xiàn)了盡管孕育文化的土壤不同，但是茶文化卻能夠在不同文化間找到合適的落腳點。茶葉等中國元素，拓展了東西方交流的渠道。
2022年11月，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，涉及15個省區(qū)市的44個國家級非遺代表性項目。它涵蓋了茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐，覆蓋了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及再加工茶等種類。橫向的品類構(gòu)成與地域分布，經(jīng)過豎向的歷史積淀，就像制作黑茶的渥堆發(fā)酵工藝，時間賦予了茶文化醇厚的特質(zhì)。
陜西省安康市平利縣老縣鎮(zhèn)蔣家坪村女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)
時至今日，茶文化又以一種全新的面貌呈現(xiàn)出來?？梢哉f，今天以茶為名的產(chǎn)品豐富程度是前所未有的。瓶裝茶、冷泡茶、奶茶、花茶等輕量化、便捷化、融合化的衍生產(chǎn)品，讓茶走上了一條大眾化的道路。同時，在不少茶葉產(chǎn)區(qū)，基于茶葉種植、采摘、生產(chǎn)而打造的文旅融合發(fā)展，也讓茶鄉(xiāng)找到了新的增長點。
這其實也是對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的一個啟示，就是要主動求變。傳統(tǒng)的文化遺產(chǎn)在今天社會發(fā)展里找到落腳點，其生命力的延長與拓展，不僅僅體現(xiàn)在保護與宣傳上，更應當是整個發(fā)展鏈條的延長，這才有助于激活傳統(tǒng)文化自身的生機。
來源：光明日報
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